Die Hersteller der mittelalterlichen Itinerarien bedienten sich der vorhandenen römischen Itinerarien und konservierten diese. Das heißt, daß in der Regel keine Neuaufnahmen der Wege und zunächst keine Anpassung an die veränderten Umstände erfolgte.

Dieses taten aber vermutlich die Benutzer der Karten - Kaufleute und (Pilger-) Reisende -, indem sie ihre Erfahrungen über die realen Wegbeschaffenheiten und Gefahren in ihren persönlichen Karten verzeichneten.

Von diesen "Gebrauchsitineraren", die es mit Sicherheit gegeben hat, sind jedoch keine Exemplare erhalten. Die Ursache hierfür dürfte in dem (durch den ständigen Gebrauch) schlechten Zustand der Wege-Karten liegen.